Rapeissa, kullanruskeissa vohveleissa, jotka ovat sisältä kevyitä ja ilmavia, on jotain erityistä. Tämä sitruunavohvelien resepti on sinulle, joka haluat paistaa maukkaita vohveleita, joissa makeus, vanilja ja sitruuna ovat raikkaassa tasapainossa.
Vohvelit sopivat niin aamiaispöytään, iltapäiväkahville kuin viikonlopun leppoisiin hetkiin, ja ne on helppo valmistaa. Tässä reseptissä taikina valmistetaan yleiskoneella ja vohvelit paistetaan voileipägrillillä, jonka valmistaja on ONYX Cookware. Näin on helppo saada tasainen taikina ja rapea lopputulos.
Rapeiden sitruunavohvelien resepti
Ainekset
-
3 kananmunaa
-
75 g voita
-
2 rkl sokeria
-
1 tl vaniljasokeria
-
3 dl piimää
-
275 g vehnäjauhoja
-
1,5 tl leivinjauhetta
-
0,5 tl ruokasoodaa
-
0,5 tl suolaa
-
1/2 luomusitruunan hienoksi raastettu kuori
-
1 rkl sitruunamehua
Valmistus
-
Sulata voi ja anna sen jäähtyä hieman.
-
Erottele keltuaiset ja valkuaiset.
-
Esilämmitä ONYX Cookware 4-i-1 Sandwich maker vohvelilevyt paikoillaan.
-
Vatkaa keltuaiset, sokeri ja vaniljasokeri vaaleaksi ja kevyeksi vaahdoksi.
-
Lisää piimä, sitruunankuori, sitruunamehu ja sulatettu voi.
-
Sekoita jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola toisessa kulhossa ja sekoita ne taikinaan, kunnes se on tasaista.
-
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi puhtaassa kulhossa ja kääntele ne lopuksi varovasti taikinaan. Näin vohveleista tulee kevyempiä ja rapeampia.
-
Kun voileipägrilli on kuuma, lisää muotteihin sopiva määrä taikinaa — täytä ne reilusti, mutta älä aivan reunoihin asti, jotta taikina ei pursua ulos kantta suljettaessa.
-
Paista vohvelit kullanruskeiksi ja rapeiksi.
-
Nosta ne heti ritilälle, jotta ne pysyvät rapeina.
Näin voit tarjoilla sitruunavohvelisi
Piimän, ruokasoodan ja leivinjauheen yhdistelmä antaa vohveleille kevyen ja ilmavan rakenteen, ja valkuaisvaahto auttaa tekemään niistä erityisen rapeita. Sitruunankuori ja sitruunamehu antavat raikkaan maun, joka sopii hyvin yhteen vaniljan kanssa ja tekee vohveleista erityisen sopivia perinteisten lisukkeiden kanssa.
Tarjoile vohvelit tomusokerin, tuoreiden marjojen ja halutessasi pienen vaniljajäätelö-, kermavaahto- tai hillomäärän kanssa. Sitruunan ja vaniljan yhdistelmä sopii erityisen hyvin yksinkertaiseen tarjoiluun, jossa raikkaat ja makeat maut pääsevät esiin peittämättä vohvelien makua.
Oletko valmis paistamaan rapeita sitruunavohveleita?
Jos haluat kokeilla kotitekoisia sitruuna-vaniljavohveleita, tämä resepti on hyvä lähtökohta. Se on helppo valmistaa, maistuu yhtä aikaa raikkaalta ja makealta ja tuottaa vohveleita, jotka ovat ulkoa rapeita ja sisältä kevyitä. Oikeilla keittiötarvikkeilla on myös helpompi saada hyvä lopputulos, paistoitpa vieraille tai halusitpa vain hemmotella itseäsi kotona. Löydä voileipägrillisi täältä.
