Kun grillikausi pääsee kunnolla vauhtiin, tärkeintä on yksi asia: upeat, itse tehdyt ruoat, jotka kokoavat ihmiset yhteen. Me ONYX Cookwarella rakastamme reseptejä, jotka ovat sekä helppoja että maukkaita – ja tänään jaamme yhden ehdottomista suosikeistamme: grillatut BBQ-marinoidut kanavartaat mehukkaiden maissintähkien ja kotitekoisen grillikastikkeen kanssa.
Tämä resepti sopii täydellisesti niin arjen grillaukseen kuin kesän suuriin kokoontumisiin. Ja mikä parasta? Siihen tarvitaan vain muutama ainesosa, mutta se maistuu siltä kuin sen valmistamiseen olisi käytetty tuntikausia.
Resepti: BBQ-marinoidut kanavartaat grillattujen maissintähkien kanssa
Ainekset – kanavartaat:
-
500 g kuutioitua kananrintaa
-
4 rkl kotitekoista grillikastiketta (katso alta)
-
Tuoreita maissintähkiä (mielellään esikeitettyjä)
-
Voita ja merisuolaa tarjoiluun
Ainekset – kotitekoinen grillikastike:
-
2 rkl kasviöljyä
-
1 dl ketsuppia
-
1 rkl fariinisokeria
-
1 rkl omenaviinietikkaa
-
1 tl dijonsinappia
-
1 tl savupaprikaa
-
½ tl valkosipulijauhetta (tai 1 vastaraastettu valkosipulinkynsi)
-
½ tl sipulijauhetta
-
Ripaus chilihiutaleita (halutessasi)
-
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Näin valmistat grillikastikkeen:
-
Laita kaikki ainekset pieneen kattilaan.
-
Kuumenna keskilämmöllä ja anna hautua 5-7 minuuttia, kunnes sokeri on liuennut ja kastike hieman paksuuntunut.
-
Maista valmistuksen aikana – jos haluat lisää makeutta, happamuutta tai tulisuutta, lisää fariinisokeria, etikkaa tai chiliä.
Näin grillaat vartaat ja maissintähkät:
-
Sekoita kanakuutiot jäähtyneeseen grillikastikkeeseen, peitä ja anna marinoitua vähintään 30 minuuttia (mielellään pidempään).
-
Pujota kana vartaisiin ja grillaa suoralla lämmöllä 10-12 minuuttia. Kääntele välillä ja sivele lisää kastiketta.
-
Laita maissintähkät suoraan grilliin ja grillaa niitä 5-7 minuuttia, kunnes niihin muodostuu kauniit grilliraidat.
-
Sivele maissintähkät voilla ja ripottele päälle hieman merisuolaa ennen tarjoilua.
Vinkkejä onnistuneeseen grilli-iltaan
Hyvillä välineillä ruoanlaitto on entistä hauskempaa. Laadukkailla välineillä on merkitystä, kun kääntelet vartaita kuuman grillin yllä tai sivelet maissintähkiä voilla. Me ONYX Cookwarella uskomme, että hyvät ruokaelämykset alkavat luotettavista välineistä, jotka helpottavat tekemistäsi eivätkä hankaloita sitä.
Grilliruokakin maistuu paremmalta, kun voit rentoutua ja keskittyä mukavaan yhdessäoloon. Tarkoitus ei ole tehdä asioista monimutkaisia, vaan tuoda esiin yksinkertaisten ainesten parhaat puolet.
Paikoillanne, valmiit, grillaa!
Sytytä grilli, kokoa ystävät ja perhe yhteen ja anna kotitekoisen grillikastikkeen tuoksun levitä kesäilmaan. Tällä reseptillä saat varmasti grillielämyksen, joka muistetaan vielä pitkään viimeisen suupalan jälkeen.
