Ruohosipuli-briefrittata
Täyteläinen ja maukas frittata, jossa on kananmunia, brietä ja tuoretta ruohosipulia. Sopii täydellisesti helpoksi lounaaksi, kevyeksi illalliseksi tai lämpimäksi ruoaksi, joka maistuu yhtä hyvin arkena kuin viikonloppuna.
Frittata on yksi niistä ruoista, jotka tuntuvat samanaikaisesti sekä yksinkertaisilta että hieman ylellisiltä. Pehmeä munamassa, sulanut brie ja tuoreen ruohosipulin mieto maku luovat ruoan, joka on helppo valmistaa mutta silti houkutteleva ja täynnä makua.
Resepti sopii hyvin myös silloin, kun haluat valmistaa jotain nopeaa ja vaivatonta vain muutamasta aineksesta. Ruoka kypsennetään ensin liedellä, minkä jälkeen uuni hoitaa loput. Tuloksena on kuohkea ja kullanruskea frittata, joka maistuu ihanalta sekä kuumana että lämpimänä.
Tähän ruokaan paistinpannu 28 cm irrotettavalla kahvalla on luonteva valinta, sillä siinä on hyvin tilaa munamassalle ja se on helppo siirtää suoraan uuniin. Kun frittata on paistunut valmiiksi, kokkiveitsi helpottaa sen leikkaamista siisteiksi paloiksi suoraan paistinpannussa, ja reiällinen paistinlasta on kätevä palojen nostamiseen ja tarjoiluun. Myös uunikinnas on hyvä pitää käden ulottuvilla, kun kuuma paistinpannu nostetaan uunista suoraan pöytään.
Ruohosipuli-briefrittatan resepti
Henkilömäärä: 4
Esivalmistelu: 10 min.
Kypsennys: 25 min.
Ainekset
- 50 g voita
- 10 kananmunaa
- 250 g brietä
- 1 ruukku ruohosipulia
- suolaa ja pippuria
Valmistusohje
- Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
- Sulata voi suurella paistinpannulla miedolla lämmöllä.
- Vatkaa kananmunat, suola ja pippuri sekaisin.
- Kaada munamassa paistinpannulle.
- Leikkaa brie viipaleiksi ja levitä ne tasaisesti paistinpannulle.
- Asettele ruohosipuli varovasti ympyräksi munamassan päälle koristeelliseksi kuvioksi.
- Anna frittatan kypsyä liedellä noin 5 minuuttia miedolla lämmöllä.
- Siirrä sitten paistinpannu uuniin ja paista noin 20 minuuttia, kunnes munamassa on hyytynyt ja pinta on kevyesti kullanruskea.
- Ota frittata uunista ja anna sen levätä pari minuuttia ennen tarjoilua.
Vinkki erityisen herkulliseen frittataan
Käytä aluksi liedellä mietoa lämpöä, jotta pohja hyytyy rauhallisesti tummumatta liikaa.
Jos haluat frittatasta vielä täyteläisemmän, voit ottaa sen uunista heti, kun keskusta on juuri ja juuri hyytynyt.
Tarjoilu
Tarjoile frittata lämpimänä suoraan paistinpannulta tai paloiksi leikattuna tarjoiluvadilta. Se sopii täydellisesti rapean vihersalaatin, hyvän leivän tai lounaspöydän muiden antimien seuraksi.
Jos haluat tehdä tarjoilusta hieman houkuttelevamman, voit lisätä päälle hieman vastaleikattua ruohosipulia ja ripauksen vastajauhettua pippuria juuri ennen tarjoilua. Se tuo pöytään sekä lisää väriä että kauniimman ilmeen.
Tämä ruoka osoittaa, kuinka paljon makua saa aikaan vain muutamalla raaka-aineella ja yksinkertaisella valmistustavalla. Ruohosipuli-briefrittata on siksi luonteva valinta, kun haluat valmistaa jotain helppoa, maukasta ja houkuttelevaa.
