Leivo lämpöä talveen neljällä joulutunnelmaa täynnä olevalla reseptillä

Uunin lämmittämisessä kylmänä talvipäivänä on jotain aivan erityistä. Ulkona leijailee lumihiutaleita (tai sade piiskaa ikkunaa), ja kanelin, voin ja vastaleivottujen leivonnaisten tuoksu leviää koko kotiin. Juuri tällaiset hetket tekevät talvesta taianomaisen. Tässä saat neljä reseptiä, jotka täyttävät sekä kodin että mielen joulutunnelmalla – kaikki valmistettu apuna ONYX Cookware.

Omena-kaneli(joulu)muffinit voikreemikuorrutteella

Mehukkaiden omenoiden, lämmittävän kanelin ja kermaisen kuorrutteen yhdistelmässä on jotain vastustamatonta. Nämä muffinit ovat kuin pieni pala joulua – pehmeitä, makeita ja täynnä kodikasta tunnelmaa. Täydellisiä adventtikahveille, joululounaan jälkiruokapöytään tai kylmään iltapäivään teekupillisen seuraksi.

Ainekset (noin 10 kpl)

Muffinit:

• 75 g pehmeää voita
  

• 60 g ruokosokeria
  

• 60 g fariinisokeria
  

• 170 g vehnäjauhoja
  

• 2 tl vaniljasokeria
  

• 3 tl kanelia
  

• 1 veitsenkärjellinen suolaa
  

• 1½ tl leivinjauhetta
  

• 3 kananmunaa
  

• 300 g karkeaksi raastettua omenaa
  
  

Voikreemikuorrute:

• 250 g pehmeää voita (huoneenlämpöistä)
  

• 500 g tomusokeria
  

• 2 tl vaniljasokeria (tai 1 tl vaniljauutetta)
  
  

Valmistus:

1. Laita voi, ruokosokeri ja fariinisokeri ONYX Cookware -yleiskoneeseen ja vatkaa vaaleaksi ja kuohkeaksi.
   

2. Sekoita jauhot, vaniljasokeri, kaneli, suola ja leivinjauhe kulhossa.
   

3. Lisää kananmunat yksi kerrallaan ja kääntele joukkoon omenaraaste (raastettu ONYX Cookware -monitoimivihannesleikkurilla).
   

4. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 180 °C:ssa noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan.
   

5. Kuorrute: Vatkaa voi vaaleaksi ja kuohkeaksi yleiskoneessa. Lisää tomusokeri ja vanilja vähän kerrallaan ja jatka vatkaamista.
   

6. Laita kuorrute pursotinpussiin ja koristele jäähtyneet muffinit.
   

Vinkki: Koristele ripauksella kanelia tai pienillä jouluisilla koristehelmillä – niin muffineista tulee sekä juhlavia että vastustamattomia.

Rapeat vaniljakranssit

Vaniljakranssit ovat joulua klassisimmillaan. Kotiin leviävä tuttu voin ja vaniljan tuoksu vie useimmat suoraan takaisin lapsuuden keittiönpöydän ääreen. Nämä pikkuleivät yhdistävät sukupolvia ja maistuvat yhtä hyviltä kuin tuoksuvat.

Ainekset (noin 30 kpl)

• 80 g manteleita
  

• 1 vaniljatanko (tai 2 tl vaniljasokeria)
  

• 180 g sokeria
  

• 200 g pehmeää voita
  

• 1 kananmuna
  

• 250 g vehnäjauhoja
  
  

Valmistus:

1. Hienonna mantelit hienoksi mantelijauhoksi ONYX Cookware -johdottomalla silppurilla ja sekoita joukkoon hieman vehnäjauhoja.
   

2. Sekoita voi, sokeri ja vanilja yleiskoneessa ja lisää kananmuna.
   

3. Kääntele joukkoon mantelijauho ja sitten loput vehnäjauhot, kunnes taikina on tasaista.
   

4. Laita taikina isolla tähtityllalla varustettuun pursotinpussiin ja pursota kransseja uunipellille.
   

5. Paista 200 °C:ssa (kiertoilmalla 180 °C:ssa) 10–12 minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti kullanruskeita.
   

6. Anna jäähtyä ja säilytä pikkuleipärasiassa – jos siis maltat olla syömättä niitä heti.
   

Vinkki: Tee kaksinkertainen annos – ne katoavat nopeammin kuin luulet.

Keksit M&M’s-karkeilla

Kun joulu kaipaa värejä ja hauskuutta, nämä keksit ovat täydellinen ratkaisu. Reunoilta rapeat, keskeltä sitkeät ja täynnä värikkäitä M&M’s-karkkeja – ne saavat hymyilemään jo ensimmäisellä haukkauksella. Täydellisiä lasten joululeivontaan tai makeaksi yllätykseksi joulusukkaan.

Ainekset (noin 10 keksiä)

• 125 g sulatettua voita
  

• 150 g vehnäjauhoja
  

• 25 g täysjyvävehnäjauhoja
  

• 1 tl leivinjauhetta

• 250 g ruokosokeria
  

• 3 g suolaa
  

• 1 kananmuna
  

• 150 g M&M’s-karkkeja + lisää koristeluun
  
  

Valmistus:

1. Vatkaa voi, sokeri ja kananmuna yhteen ONYX Cookware -yleiskoneessa.
   

2. Sekoita vehnäjauhot, täysjyväjauhot, leivinjauhe ja suola ja sekoita ne taikinaan.
   

3. Kääntele joukkoon M&M’s-karkit (säästä osa pinnalle).
   

4. Laita taikina jääkaappiin noin 1 tunniksi.
   

5. Muotoile palloiksi, aseta uunipellille ja paina pinnalle lisää M&M’s-karkkeja.
   

6. Paista 180 °C:ssa 10–12 minuuttia, kunnes reunat ovat kullanruskeita.
   

7. Anna jäähtyä hetki pellillä ennen ritilälle siirtämistä.
   

Vinkki: Korvaa M&M’s-karkit rouhitulla suklaalla ja ripauksella merisuolaa, jos haluat hieman ”aikuisemman” version.

Omenamuffinit inkiväärillä ja kanelilla

Tuoreen omenan, kanelin ja inkiväärin tuoksussa on jotain aivan erityistä, kun se leviää uunista. Näiden muffinien maku tuo mieleen kodikkuuden, rauhalliset mietteet ja lämmön – juuri sellaisia leivonnaisia nautitaan kädet höyryävän kaakaokupin ympärillä.

Ainekset (noin 10 kpl)

• 2 kananmunaa
  

• 120 g sokeria
  

• 120 g voita
  

• 2 isoa omenaa
  

• 5 cm tuoretta inkivääriä (tai 1 tl jauhettua)
  

• 150 g vehnäjauhoja
  

• 1 tl leivinjauhetta
  

• 1 tl kanelia
  

• 1 tl vaniljasokeria
  

• ½ tl kardemummaa
  

• Kourallinen hasselpähkinöitä
  

• 1 iso omena koristeluun
  
  

Valmistus:

1. Vatkaa voi, sokeri ja kananmunat ONYX Cookware -yleiskoneessa vaaleaksi ja kuohkeaksi.
   

2. Raasta omenat karkeaksi ja inkivääri hienoksi ONYX Cookware -vihannesleikkurilla ja kääntele taikinaan.
   

3. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja mausteet ja sekoita ne joukkoon.
   

4. Jaa muffinivuokiin ja koristele omenaviipaleilla ja rouhituilla hasselpähkinöillä.
   

5. Paista 180 °C:ssa 20–25 minuuttia.

Vinkki: Tarjoile hieman jäähtyneinä ja sirottele päälle tomusokeria – se antaa kauniin, lumimaisen pinnan.

Joulu alkaa keittiöstä

Leivoitpa lasten kanssa, kutsuitpa ystäviä nauttimaan joulutunnelmasta tai vietitpä rauhallista hetkeä teekupillisen ja vastaleivottujen leivonnaisten tuoksun äärellä, joulu alkaa juuri täältä – keittiöstä.

Kun apuna ovat ONYX Cookware -yleiskone, sauvasekoitin ja vihannesleikkuri leipomisesta tulee paitsi helpompaa myös hieman tunnelmallisempaa.
Lämmitä uuni, ota esiliina esiin ja anna voin, vaniljan ja kanelin tuoksun levitä. Joulu on alkanut.