Näin valmistat ranskalaisen galetten ONYX Cookware keittiövälineillä

Galette – klassinen ranskalainen erikoisuus, joka tuo keittiöösi eleganssia ja makua. Vaikka nimi kuulostaa hienostuneelta, galette on itse asiassa yksinkertainen ja herkullinen tattarista tehty ohukainen, joka tarjoillaan perinteisesti kinkun, juuston ja kananmunan kanssa. Täydellinen aamiainen, lounas tai illallinen – tai kun haluat tehdä vaikutuksen vieraisiin aidolla ranskalaisella kokemuksella.

Oikeilla ONYX Cookware välineillä voit helposti valmistaa rapeita ja herkullisia galetteja, jotka maistuvat aivan yhtä hyviltä kuin Bretagnen sydämessä.

Tarvitset:

Ainekset:
Taikina:

• 100 g tattarijauhoja

• Ripaus suolaa

• 2 dl vettä

• 1 kananmuna

• Voita tai öljyä paistamiseen

Täyte:

• 2–3 viipaletta keittokinkkua

• 100 g raastettua juustoa (esim. emmental tai gruyère)

• 4 kananmunaa (yksi jokaista lettua varten)

• Tuoretta pinaattia tai salaattia lisukkeeksi

Välineet:

• ONYX Cookware -sekoituskulhosetti – Kestävä ja helppo puhdistaa.

• ONYX Cookware johdoton käsimikseri – Tekee taikinasta täysin sileää ja paakutonta – helposti ja tehokkaasti.

• ONYX Cookware sähköinen mylly.

• ONYX Cookware lettupannu – Letut irtoavat helposti ja saavat rapeat, kullanruskeat reunat.

• ONYX Cookware öljyspray – Täydellinen öljyn tasaiselle levittämiselle pannulle ilman roiskeita tai hävikkiä.

Näin valmistat ranskalaisen galetten

Valmista taikina

1. Kaada tattarijauhot ja suola ONYX Cookware -sekoituskulhoon.

2. Lisää vesi ja kananmuna, ja sekoita taikina tasaiseksi johdottomalla käsimikserillä. Taikinan tulee olla juoksevaa – lisää tarvittaessa hieman vettä, jos se on liian paksua.

3. Anna taikinan levätä jääkaapissa noin 30 minuuttia, jotta sen koostumus paranee.

Paista galettet

1. Kuumenna ONYX Cookware -lettupannu keskilämmöllä ja lisää hieman voita tai öljyä. Käytä öljysprayta levittääksesi öljyn tasaisesti pannulle – näin letut irtoavat täydellisesti.

2. Kaada ohut kerros taikinaa pannulle ja kääntele nopeasti, jotta taikina leviää tasaisesti.

3. Paista lettua noin 2 minuuttia, kunnes se on pohjasta kullanruskea, ja käännä se varovasti.

Valmista täyte

1. Kun lettu on käännetty, lisää kinkkuviipale ja hieman raastettua juustoa toiseen puoliskoon.

2. Riko kananmuna letun keskelle ja taita reunat kevyesti, jotta täyte pysyy paikallaan.

3. Paista matalalla lämmöllä, kunnes kananmuna hyytyy ja juusto sulaa.

Muunnelmat

Galetteja voi muokata loputtomasti – tässä muutamia ideoita:

• Kasvisgalette: Käytä täytteenä sieniä, pinaattia ja vuohenjuustoa.

• Kalaversio: Kokeile savulohta, ranskankermaa ja tuoretta tilliä.

• Makea galette: Tee jälkiruokaversio Nutellalla, banaanilla ja pähkinärouheella.

Näillä muunnelmilla voit aina tehdä galettesta erityisen, oli kyseessä sitten arkiruoka tai juhlatilaisuus.

Oletko valmis kokeilemaan galetten valmistusta?

Tällä reseptillä voit helposti valmistaa aidon ranskalaisen galetten kotikeittiössäsi. ONYX Cookware käytännölliset keittiövälineet auttavat sinua joka vaiheessa, jotta voit keskittyä nauttimaan prosessista ja herkullisesta lopputuloksesta.

Ota lettupannu esiin, sekoita taikina ja inspiroidu ranskalaisen keittiön yksinkertaisesta eleganssista. Bon appétit!